Una descarnado planteo en la UCA – antes de la llegada el martes pasado del papa León XIV -, realizó a los gritos el histórico dirigente Luis Barrionuevo, de 84 años, a la ministra de Capital Humano, Sandra Pettovello. «El lunes – amenazó según la reconstruccion de Nicolás Balinotti en La Nación – te voy a movilizar 20 mil personas. Hay 350 mil gastronómicos que se están cagando de hambre por culpa tuya».
El trasfondo del malestar del sindicalista obedece a que la Secretaría de Trabajo, que está bajo la órbita de Pettovello, rechazó el reconocimiento administrativo de las autoridades nacionales de la Unión de Trabajadores de Turismo, Hoteleros y Gastronómimcos (UTHGRA). Por eso el gremio está en una suerte de acefalía administrativa desde hace once meses, lo que dificulta el cobro, por ejemplo, de los acuerdos paritarios.


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